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看国外如何监管食品 保障食品安全

日期:2015年9月10日 08:58

   ●美国:

    明确检测方法

    规定在添加剂使用之前,使用人必须提出申请。为保证食品添加剂使用安全,需要提供定量检验方法,以保证不会超过限量规定。而且这种定量的可行性分析方法,能够在实验室容易操作。

    ●德国:

    实行快速追溯

    在德国,食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。德国食品生产、加工和销售企业有义务自行记录所用原料的质量,进货渠道和销售对象等信息也都必须有记录。一旦发生食品安全问题,可以在很短时间内查明问题出在哪里。

    ●欧盟:

    事先证明无害

    欧盟食品添加剂立法采取“混合体系”,即通过科学评价和协商,制定出能为全体成员国接受的食品添加剂监管法规,最终公布允许使用的食品添加剂名单、使用的特定条件及使用限量等。即使某食品添加剂是无害的,但在被证明无害之前禁止使用。

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