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研究发现绿色蔬菜成宝藏 所含SQ糖为人体必需

日期:2016年2月18日 10:51

    墨尔本与英国的研究人员近日公布的一项联合研究发现,与水果相似,菠菜甘蓝等绿叶蔬菜同样含有糖分,但这种糖分很特殊,是一种名为sulfoquinovose(简称SQ糖)的糖分。绿叶蔬菜在经过光合作用后可产生此类糖分,而且这种糖分很容易被肠道吸收,经由肠道菌转化为能量,为人体生命活动提供了保障。

    此外,研究还发现,植物越绿,所含的SQ糖就越多。不过,参与此次研究的墨尔本研究人员博耶(Ethan Goddard Borger)表示,SQ糖对于人体的重要性不仅在于可提供能量,它还是肠道有益菌,如大肠杆菌( E. coli)等维持生命所必需的物质。因此,除了补充维生素外,人们又多了一个多吃绿叶蔬菜的理由,那就是摄取SQ糖。

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