3月30日-4月2日，为期四天的2026上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX）在国家会展中心（上海）圆满落幕。在这场汇聚全球餐饮精英的盛会中，青岛海科佳智能科技股份有限公司（以下简称“海科佳”）携全新升级的商用手擀面机系列与商用拉面机系列惊艳亮相，凭借“现做现吃”的沉浸式体验与行业领先的智能化技术，成为展会现场备受瞩目的焦点。

走进海科佳展台，一股浓郁的麦香扑面而来。不同于传统展位冷冰冰的机器陈列，海科佳将展台打造成了一个“透明化智能面馆”。

展台上，数台设备正有条不紊地高速运转。

商用手擀面机系列，通过精准模拟手工和面、揉面、12档擀面力度， 切条等工序，还原“妈妈的手擀面”劲道口感。它并非简单的模仿，而是通过精密的机械结构与揉面工艺，完美复刻了手擀面“劲道、爽滑、麦香浓郁”的灵魂。设备采用食品级304不锈钢材质，从和面到擀面，再到切条成型，仅需1个人即可操作，出品稳定如一，为连锁餐饮、中央厨房提供了标准化解决方案。单台设备每小时产能达100斤，效率较传统人工提升3倍，且面条口感稳定，完美满足连锁餐饮、中央厨房等场景的标准化生产需求。

商用手擀面机根据功能不同分为3个型号：台式擀面机，台式擀切机，高配一体机（和面、压面、擀面、切面4个功能），可以根据不同需求匹配不同的设备型号。

（台式擀面机）

（台式擀切机）

（高配一体机）

而商用拉面机系列则以“智能仿生”为核心亮点，通过“柔性拉伸+复合压延”，复刻日式拉面Q弹、爽滑、劲道的制作精髓，可制作圆面、方面等十余种经典面型。设备自带和面机，完成和面、压面、切面一体完成，通过调整压延次数与速度，确保面条粗细均匀、口感筋道。

商用拉面机根据分为2个型号：商用拉面机和商用自动拉面机，自动拉面机在原来拉面机的基础上增加了自动进料和自动接面出面的功能，更加节省人工和劳动力，制面效率更高。

人潮涌动，见证“硬核”实力

展会期间，海科佳展台前始终人头攒动，来自全国各地的餐饮企业负责人、食品加工厂商及海外采购商纷纷驻足体验。

“这面条口感太真实了，完全吃不出是机器做的！”一位来自东北地区的连锁面馆老板在品尝后赞不绝口，“之前一直担心机器做不出手工面的口感，今天现场尝了海科佳设备做的面条，完全颠覆了我的认知！而且设备操作简单，还能根据门店需求定制面型，对我们这种需要快速复制的连锁品牌来说，简直是‘降本增效神器’。”

在试吃区，刚出锅的面条热气腾腾，引得围观客户纷纷竖起大拇指。不少客户不仅对设备的高效产能表示惊叹，更对“现做现吃”模式下依然保持稳定的口感给予了高度评价。

围观咨询：专业客户的深度认可

本次展会，海科佳展位不仅人气旺，“含金量” 更高。来自全国各地的酒店集团采购负责人、连锁餐饮品牌创始人、大型团餐企业高管以及海外客商，纷纷在海科佳展台驻足。

他们不再仅仅满足于“看热闹”，而是带着明确的采购需求，就设备如何融入现有场地、如何实现不同口感与形态的面条制作、如何进行快速清洗维护等实际问题，与海科佳的专业销售与工程师团队进行了深度交流。

客户们的热情围观与积极询问，是对海科佳产品最直接、最有力的认可。这不仅证明了市场对高品质、智能化面食加工设备的迫切需求，更彰显了海科佳在推动中华传统面食工业化、标准化进程中的领军地位。

圆满收官：以科技致敬传统，用创新赋能未来

感谢每一位莅临海科佳展位的新老朋友，您的品尝、肯定与建议，是我们不断前行的最大动力。

展会虽已落幕，但创新永不止步。青岛海科佳将继续深耕智能食品装备领域，以更卓越的产品和解决方案，助力全球餐饮伙伴降本增效、品质升级，共同开启中式面食智能化的新时代！

期待与您下一次的美好相遇！

关于青岛海科佳智能科技股份有限公司

青岛海科佳智能科技股份有限公司是国家级高新技术企业，专注于智能食品装备的研发、制造与销售。公司致力于为客户提供面食、米粉等主食的智能化生产整体解决方案，产品涵盖挂面、鲜湿面、米粉及商用手擀面机、拉面机等多种生产线及单机设备，畅销全国并出口多个国家和地区。