最新资讯，了解行业行情
2024年8月29日，由中国食品科学技术学会主办的“第二十四届中国方便食品大会暨方便食品展”在昆山拉开序幕，本次大会以中国方便食品锻压之下的“新质”之光为主题。作为我国方便食品行业的年度盛会，大会邀请了院士、权威专家、行业企业代表等参与，通过权威报告、专题研讨、趋势发布和成果展示等多种方式，围绕方便食品行业中方便面、挂面、冷冻食品、咸味香精调味料、机械设备等重要支撑板块，展开深入交流。青岛海科佳精彩亮相本次盛会，“全自动通心粉生产线”荣获2023-2024年度中国方便食品行业创新产品。
8月16-8月19日，陈克明食品股份有限公司考察团一行50余人来青岛海科佳参观交流，在为期三天的访问中，考察团成员对青岛海科佳的企业文化、生产流程、产品质量控制以及市场策略等方面进行了全面而深入的了解。同时，考察团还特别关注了海科佳在技术创新和研发方面的投入和成果，双方就一些前沿技术进行了深入的探讨和交流。
8月8日，中国粮油学会理事长卢景波、中国粮油学会副秘书长于衍霞、粮油奖励办公室杨晓静主任一行到青岛海科佳智能科技股份有限公司参观调研。
米粉经历2300多年的历史传承，深受百姓喜爱。由于米粉的口感有别于面条，其营养、方便、卫生、耐储存、价格实惠，日益成为百姓辅食中的主食，并快速向我国北方地区辐射。
近日，山东省科学技术厅和山东省生态环境厅联合发布《2024年山东省绿色低碳技术成果目录》，青岛海科佳智能科技股份有限公司申报的“余热回收节能烘干技术与装备”成功入选。
生鲜面是近几年迅速，与干挂面比较,它具有新鲜、爽口、有嚼劲和较好的面香味等特点,颇受消费者青睐,具有很大的市场潜力。但由于生鲜面在我国起步较晚，目前生产技术尚不成熟,从而限制了其工业化的进程。为进一步带动这一传统食品工业化，生产工艺上的改进具有十分的必要性。面团调制是生鲜面生产的关键工艺之一。传统的面条都是在常压条件下和面，面条质地疏松,筋道感较差。真空和面技术起源于20世纪80年代末期的日本，目前在日本制面界已得到广泛应用。其特点是将小麦粉与水在真空负压状态下混合搅拌,因此水分可加速进入面粉颗粒之间,加快了蛋白和淀粉的吸水速度，从而促进面团内蛋白质网络结构充分转化,提高面的品质。
版权所有：青岛海科佳智能科技股份有限公司 鲁ICP备2022036765号-1 技术支持：海诚互联
站点地图